Στο βασίλειο της τυρόπιτας, βασιλεύει η κασερόπιτα. Αφράτη και λαχταριστή αυτή η συνατγή για κασερόπιτα θα κάνει cookoo ακόμα και στους πιο άπιστους! Δοκιμάστε τη!

Μία από τις 233 συνταγές με: Ζύμες/Πίτες

Κασερόπιτα

45-60'
Μέτριο

Στο βασίλειο της τυρόπιτας, βασιλεύει η κασερόπιτα.

node-1137


Σιγουρέψου ότι έχεις:

  • 10 φύλλα για πίτα
  • ½ κιλό τυρί κασέρι τριμμένο
  • 6 αβγά
  • ½ κουταλάκι μοσχοκάρυδο
  • αλάτι-πιπέρι
  • Για την κρέμα:
  • 4 κουταλιές αλεύρι
  • 5 κουταλιές Βιτάμ
  • 4 φλιτζ. γάλα χλιαρό
  • αλάτι-πιπέρι
  • 1 φλιτζ. Βιτάμ Culinesse για το άλειμμα

Ξεκινάμε!

  • 1 Λιώσε το Βιτάμ
    σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Μετά πρόσθεσε το αλεύρι, ανακάτεψε για να ενωθούν, ρίξε το γάλα, αλάτι και πιπέρι, και σιγόβρασε ανακατεύοντας. Μόλις πήξει το μείγμα, κατέβασε την κατσαρόλα από τη φωτιά και άφησε την κρέμα να κρυώσει.
  • 2 Ρίξε τώρα σε ένα μπολ το κασέρι, την κρέμα, τα αβγά χτυπημένα, το μοσχοκάρυδο τριμμένο, αλάτι και πιπέρι, και ανακάτεψε, ώστε να ενωθούν.
  • 3 Ταψί έχουμε; Τέλεια! Άλειψέ το με Bιτάμ Culinesse και στρώσε τα μισά από τα φύλλα, αλείφοντάς τα με Bιτάμ και φροντίζοντας να εξέχουν οι άκρες τους από το ταψί. Από πάνω ρίξε το μείγμα με το κασέρι και άπλωσέ το ομοιόμορφα.
  • 4 Στρίψε τις άκρες των κάτω φύλλων προς το εσωτερικό του ταψιού, άλειψέ τις με Bιτάμ Culinesse, από πάνω στρώσε τα υπόλοιπα φύλλα, κομμένα στις διαστάσεις του ταψιού και αλειμμένα με Bιτάμ Culinesse, και τέλος πίεσε με τα δάχτυλα τις άκρες των φύλλων, ώστε να κολλήσουν καλά με τις γυρισμένες άκρες των κάτω φύλλων.
  • 5 Ψήσε την πίτα για 45-50 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C και, αφού την βγάλεις από το φούρνο, άφησέ τη να κρυώσει για 5-10 λεπτά και σέρβιρέ τη αναποδογυρισμένη.

Καλή όρεξη!

Το Βιτάμ soft θα ταιριάξει τέλεια με το κασέρι και μαζί θα κάνουν την γέμιση πεντανόστιμη.
Για να μην κολλήσει το κέικ…

Οι φόρμες για μικρά κέικ δεν χρειάζονται άλλη προετοιμασία εκτός από άλειμμα με μαργαρίνη αν όμως η φόρμα είναι μεγάλη για να αποφύγετε να σπάσει το κέικ όπως θα το βγάζετε, μπορείτε να στρώσετε την φόρμα με λαδόκολλα καλά αλειμμένη με ΒΙΤΑΜ.

Θα σου κάνουν επίσης cookoo: